滋补美味 灵芝煲汤药膳大全

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俗话说的好三分归元气,在中医中是非常讲究的,灵芝作为中药材之一,是非常有名气的,它的功效在中药材里也是数一数二的,灵芝作为补品可以入药,也可以养生,服用方法有很多,下面我就来给大家介绍一些关于灵芝的食用方法。


1、灵芝蹄筋汤:

灵芝15克,黄芪1克装纱布袋内,扎口;牛或猪蹄筋100克洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂,去药袋,调味,饮汤食肉。其功能为健脾安神,益肾养肝,适用于缓慢肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等症。

3、灵芝清补汤

配料:灵芝15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。盐适量。

成效:清润提神,健脾开胃。

制法:将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟(用布袋装好,扎口),再参加排骨,文火煮3小时。捞除布袋,再加盐调味,每次250-300毫升,吃肉喝汤每天1次。

4、灵芝田七瘦肉汤

配料:龙眼肉15克灵芝10克田七6克生姜6克猪瘦肉50克

成效:益气养心,祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者,症见胸前闷痛,痛如针刺,时作时止,心悸气短,身疲乏力,失眠多梦等。

制法:猪瘦肉、灵芝洗净切片,与龙眼肉、田七、姜片洗净,共入炖盅内,加开水适量。调味,文火隔水炖30分钟,饮汤食用。

5、灵芝蹄筋汤

配料:灵芝15克,黄芪1克,猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。

成效:健脾安神,益肾养肝,适用于缓慢肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

制造:将灵芝、黄芪装纱布袋内,扎口;猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂,去药袋,调味,饮汤食肉。

6、灵芝薄荷饮

配料:灵芝2克,薄荷、谷芽各5克,白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替),水250毫升。灵芝洗净切片,薄荷切节,谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓,下薄荷折磨10分钟即成。味幽香怡人,是补脑益智的上乘佳品,

适用:夏日烦热、气虚烦劳等症。

7、灵芝陈皮老鸭汤

配料:灵芝50克,陈皮1个,老鸭1只,蜜枣2枚

成效:灵芝具安神、健胃、去痰、活血的效果;陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的效果;老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的效果;蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的效果。

制造:先净老鸭剖洗洁净,去毛、去内藏、去鸭尾,斩大件;灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗洁净。然后将以上悉数资料一齐放入现已煲滚了的水中,持续用中火煲约三小时左右,以少量幼盐调味,即可佐膳饮用。




8、灵芝煲乌龟

配料:灵芝30克,乌龟1只,红枣10枚,调料适量。

成效:补养健身,养血安神,适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。

制做:红枣去核,乌龟放锅内,清水煮沸,捞出取肉,去内脏,切块略炒,与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤,调料调味,汤味鲜美。

9、灵芝大枣汤

灵芝15~20克,大枣50克,蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎,取煮液2次,合并后参加蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制效果。可防治癌症。他的论著还促进了古代其他菌类的研究和应用。据说仅出自魏晋道教人物之手的芝草类专著估计约百种以上,这在世界菌类史也是罕见的。

汤料配方:五指毛、竹叶牛奶、仙人树根、土茯苓、灵芝、龟板;

汤料成效:具有清热利湿、健脾润泽、化痰止咳、舒筋活络、补养强壮、益肾健脑。特别对肺结核、肺炎、支气管炎、劳伤咳嗽、风湿关节炎、暗疮、肝炎、失眠、腰酸腿痛、妇女赤白带、风湿关节炎等有较好效果,长时间饮用能防抗肺癌。

10、灵芝炖鸡:

灵芝30克,鸡1只(约2000克),生姜葱各15克,精盐5克,料酒25克,胡椒粉,洗净入沸水中氽透去血水。捞出鸡脯朝上放入蒸钵内,参加灵芝、姜、葱、盐、料酒、花椒粉,清水500毫升,用湿棉纸封钵口,上笼大火蒸约3小时至肉熟烂,取出蒸钵,揭去棉纸参加味精即成。功能为温补脾胃,适用于脾胃气虚、饮食削减、消化不良、反胃腹泄等症。

11、灵芝炖乳鸽:

灵芝3克,乳鸽1只,调料适量。乳鸽去内脏、洗净放入盅内,加水适量。灵芝洗净切片,放入盅内,加绍酒、生姜片、葱、食盐、味精,隔水炖熟。功能为补气益中,适用于中气虚弱、【任意时间:适用于生活或工作规律性差的人群。即在一天中不强调具体服用时间。灵芝是药食两用佳品,具明确的食品属性,毒性实验表明,桑椹古代医家有“肝肾虚热则生疬”的说法。故治疗瘰疬亦当益肝肾。桑椹甘寒。益血而除热。养阴而补肝肾。《素问病机保命集》就以桑椹黑熟者二斗许。灵芝对人体没有毒性。睡前服:适用于失眠者,尤其适用于神经衰弱、焦虑等引起的失眠症。原料】灵芝8克,黄芪15克,当归16克,猪瘦肉120克。【制法】将上料加水共煮,去浮渣食用。【用法】每日1次,连服10-15日。体倦乏力、表虚自汗、白细胞削减等症。

12、灵芝酒:

灵芝100克,好白洒或好米酒1000克,灵芝洗净切块,浸于酒内封盖7日,迟早各一次每次1-2小杯。功能为补益内脏、强壮身体、推迟变老,特别适用于神经衰弱、失眠健忘。

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